La Confiturerie
Jenny Rocourt a créé The Marmalade Factory en 2013 et fabrique artisanalement toute une gamme de confitures d'agrumes, sa passion.
Dans son Angleterre natale, la traditionnelle Orange marmalade a toujours été fabriquée à la maison avec le plus grand soin, parfumant la cuisine de riches senteurs orangées. Cette belle tradition est respectée. Les confitures sont produites artisanalement dans des bassines de cuivre.
Notre confiturerie est construite en bois cordé, avec du bois local.
The Marmalade Factory
La provenance de nos ingrédients
Nos ingrédients proviennent des meilleurs vergers biologiques et de notre propre production de petits fruits, ici à st Racho, en Bourgogne du Sud. Nous utilisons des épices d’exception et des plantes aromatiques de notre jardin de permaculture.
A chaque saison ses confitures. Je vous propose donc une palette de parfums différents à chaque saison. Nos fruits rouges, pêches de vigne, rhubarbe et pommes sont cultivés sur la microferme, sur la montagne de Dun.
Nos abeilles butinent les fleurs et arbres de notre permaculture pour nous offrir un miel parfumé récolté durant l'été.
Récompenses
The Marmalade Factory a été plusieurs fois récompensée lors des World Original Marmalade Awards : 2021 : 1 Médaille d'Or, 2 d'Argent, 1 de Bronze
